publisert 10.10.2010

Rekord for den norske restauranten på EXPO i Kina

Restauranten i den norske paviljongen på EXPO i Shanghai satte rekord lørdag. Seks og en halv bordsettinger og over 400 til bords er ny rekord for en av Verdensutstillingens mest populære spisesteder.

- Vi har ikke opplevd like stor pågang på noe tidspunkt tidligere i løpet av Verdensutstillingen, sier kjøkkensjef og daglig leder Terje Hamnes.

Sjømatrestauranten er en sentral del av den norske paviljongen på EXPO, og har fra dag én markert seg om en av Verdensutstillingens beste og mest populære spisesteder. Det store flertallet av gjester er, som på EXPO generelt, kinesere. Lørdag satte restauranten ny rekord med til sammen litt over 400 gjester til lunsj og middag, og søndag lå det an til tangering av tallene fra gårsdagen.

- Det er helt vilt. Vi har folk som ønsker å betale for maten mens de står i kø for å være sikker på at de får bord, sier restaurantsjef Mia Svartling.

Restauranten i Norges Paviljong er drevet av Fursetgruppen, som hjemme i Norge driver flere kjente spisesteder som Ekebergrestauranten, Operarestaurantene og Tjuvholmen Sjømagasin. I Shanghai har gruppen valgt å satse på et rent sjømatkonsept.

- Til lunsj ser vi at det går mest i vår 'tasting menue', som er et utvalg av norske fiskesmaker , mens torsk og laks i forskjellige former er de mest populære hovedrettene om kvelden, forteller en meget fornøyd Hamnes.